Coquilles

De kaart

Van vrijdag 22 mei 2015 tot vrijdag 19 juni 2015

Omdat wij vers inkopen hebben we een regelmatig wisselende kaart met enkele vaste gerechten.

Voorgerechten

  • Carpaccio van ossenhaas met balsamicodressing, pesto, rucola, Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten
    € 10,25 #
  • Huisgemaakt brood met diverse tapenades
    € 6,50 #
  • Huisgemaakt brood met kruidenboter, gezouten boter of kruidenolie
    € 4,50 #
  • Creme brulee van geitenkaas, afgebrand met rietsuiker en geserveerd met blauwschimmelijs
    € 8,75 *
  • Mousse van gerookte paling, salade van appel en komkommer en limoenmayonaise
    € 9,25
  • Gecaramelliseerde vijgen met sinaasappel/mascarpone en honing-walnootijs
    € 7,25 *
  • Terrine van gerookte zalm met asperges en tuinkruidendressing
    € 9,25
  • Tataki (Japanse bereidingswijze) van runderentrecote
    € 8,75
  • Vitello Tonnato: Kalfsmuis met tonijnmayonaise, gefrituurde kappertjes en peterselie
    € 8,75 *
  • Pikant zure garnalensoep met gamba's, shi take en spring greens
    € 5,25
  • Tomaat paprikasoep met een quenelle van creme fraiche
    € 5,00 *
  • Mosterdsoep met bosui en spekjes
    € 5,00 #

Hoofdgerechten

  • Vegetarische proeverij
    € 20,50 *
  • Tournedos van de grill met puree van geroosterde pompoen, gecaramelliseerde uitjes en Portsaus
    € 24,75 #
  • Groene ravioli gevuld met paddenstoelen en 2 soorten saus: jeneverbesroomsaus en sjalottensaus
    € 20,00 *
  • Rogvleugel gebakken in peterselieboter, groene linzen en garnalenjus
    € 22,50
  • Gestoofde en geplukte lamsschenkel, gebakken lamsfilet, puree van knolselderij en tijmsaus
    € 22,50
  • Strudel gevuld met courgette, ricotta en Parmezaanse kaas met een pittige kaassaus
    € 20,00 *
  • Varkensfilet van de grill, gegratineerd met brie, abrikozencompote en -saus
    € 20,50
  • Huisgemarineerde en bereide spareribs geserveerd met 3 soorten saus, frisse salade en verse frieten
    € 19,95 #
  • Parelhoencrepinette met Parmaham, mozzarella en salie, flan van bladspinazie en kalfsjus met tomaat en salie
    € 21,75
  • Kabeljauwfilet op de huid gebakken, bitterballetje van rivierkreeftstaartjes en witte wijnsaus
    € 21,50
  • Asperges uit Westenesch met gerookte zalm en Hollandaise saus of met ham uit het Geuldal, geklaarde boter en peterselie
    € 20,50

Nagerechten

  • Crème brulee op smaak gebracht met vanille, afgebrand met rietsuiker en geserveerd met biologisch vanilleroomijs
    € 6,95 #
  • Mousse van witte chocolade, groene cake en mangoijs
    € 6,95
  • Petit Grand Dessert voor 2 personen
    € 13,50
  • Kaasplateau met biologische kazen uit het noorden, appelstroop en vijgenbrood
    € 8,95
  • Aardbei en cantaloupe meloen met mousse van mascarpone en sabayon van sinaasappel
    € 6,95
  • Al ons ijs is biologisch en wordt geleverd door Hoeve Sonneclear uit Fluitenberg

Bord van de week

  • Een wekelijks wisselend gerecht
    € 10,00

Kindermenu

  • Mogelijkheid van halve porties hoofdgerecht (halve prijs) uitgezonderd bord van de dag
  • Friet met mayonaise en appelmoes. Naar keus frikadel, kipnuggets of kaassoufflĂ© en een ijsje na.
    € 8,25

Verrassingsmenu

  • 2-Gangen verrassingsmenu
    € 27,00
  • 3-Gangen verrassingsmenu
    € 32,25
  • 4-Gangen verrassingsmenu
    € 37,00

* is vegetarisch gerecht
# is vast gerecht

Openingstijden

Ons restaurant is geopend dinsdag tot en met zondag vanaf 17.00 uur. De keuken is dinsdag en woensdag geopend tot en met 21.00 uur. Donderdag tot en met zondag tot en met 22.00 uur. Groepen vanaf 30 personen kunnen ook voor maandag reserveren.

Reserveren

U kunt telefonisch reserveren van maandag tot en met zondag. Telefoon 0591 65 80 22

Volg ons

@devijfdesmaeck

Binnenkijken

Neem hier een virtueel kijkje in ons restaurant!

Adres

Restaurant de Vijfde Smaeck
Weerdingerstraat 253a
7811 CM Emmen
Telefoon 0591 65 80 22
info@devijfdesmaeck.nl

Routebeschrijving